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重ね煮料理の実演を収録したDVDと公式レシピブックのセット。
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[ 実習編 ]
動画で身に付く!重ね煮教室
包丁の持ち方、野菜が甘くなる切り方といった料理の基本から、4 種類の重ね煮の基本、
基本を作り置きしたアレンジレシピまで
わらのレシピからコツまですべて公開。
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食べ物変われば、人生変わる!
船越康弘が重ね煮の創始者、小川法慶先生から学んだ心の在り方、ワクワクする人生の作り方、食べ物への向き合い方など、26のテーマに分けて収録しております。
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